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Gelato del Teatro fatto in casa – Zibibbo

9 Settembre 2016 Scritto da Redazione
Ingredienti
  • 460 gr. latte fresco intero
  • 125 gr. tuorlo
  • 140 gr. di zucchero
  • 85 gr. panna fresca
  • 180 gr. zibibbo

In una pentola unire il latte i tuorli e lo zucchero, riscaldare girando continuamente e ritirare prima di arrivare a bollore ( 72° ), fare freddare ed aggiungere la panna fresca e lo zibibbo, versare in gelatiera.

Gelato fatto in casa, Ricette, Zibibbo
Gelato del Teatro fatto in casa – Prugna
Coppa delle Langhe

Gelateria del Teatro di Los Andes Srl Via dei Coronari 65/66 - 00186 Roma - Partita IVA - 08120661007

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